Coulant au chocolat buttenut sans beurre et sans gluten

Pour 4 ramequins:

Temps préparation: 15min et cuisson: 25 min

• 120g de chocolat noir
• 120g de courge butternut
• 3 oeufs 
• 50g de rapadura (ou du sucre roux)
• 1 cuillère de farine riz

1. Eplucher, couper en cube et cuire la courge 15 min à la vapeur.
2. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre en bain marie
3. préchauffer le four à 180°C
4. Mélanger les cubes de courges, le chocolat, les oeufs, le sucre à l'aide d'un mixeur, puis la farine.
5. Verser la pâte dans les ramequins préalablement huilé et fariné.
6. Mettre au four pendant environ 10 min